你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹正宗肉骨茶藥材真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北正宗肉骨茶做法料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶食譜湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶排骨料理包推薦
像是做了一個循環的夢，就像某天走在路上突然看見一個人，腦海里突然浮現一場熟悉的場景，我好像在哪里見過你！ 七年前，我來到現在居住的地方，這里是城市里的鄉村。道路起伏不平，腐爛的垃圾隨處可見。 巷子里經常有出沒的老鼠或者被汽車碾壓過的老鼠尸體。房屋依山而建，每當下大雨時，順勢而下的雨水便將小路變成河流，河流拉著成堆的垃圾，有的碰上轉角處就直接卡在哪里。水流里還摻雜著下水道的污物。等大雨過后，太陽一出來，便散發一股難聞的氣味，讓人難以接受。 這里唯一的好處，大概就是房租便宜，很適合我們這些剛出門的孩子。環境雖然不好，可好歹也有了一個安身之處。 在我居住的附近有一條一米左右寬的街道，道路兩旁是擺滿蔬菜水果的攤子。攤子后面便是一些小型超市，大多數都是買些生活用品。如果想吃些什么高檔的東西，就必需跑出去很遠。 這個生活的不便為我剩下不少錢，由于工作一直穩定，所以在這里一呆就是好幾年。這幾年的時光里，我見證了它以一種慢速的改變。 最起初開始變化的，便是路邊的垃圾桶多了，地上的垃圾少了。下水道排污處，每過段時間便會有人前來抽取。 每逢下大雨時，也不會掩著口鼻穿過了。 街邊的攤子也不似以前，地上鋪上一成白布或者紙殼就擺上蔬菜水果。而是換成了干凈的推車和鐵架子。 攤子背后的店鋪，居然都裝上高端的門頭，有的內飾裝修也很高檔。這些店鋪不在只賣單一的生活用品。 反而開起了精致的糕點屋、奶茶咖啡、甚至還有寧靜的圖書閣樓。 最讓我意外的是在這條不大的小街道里，有人開起了花店。以前為了買一束花得跑出外面，或者等外賣小哥送進來。而現在自己就可以親自去花店選購。 印象深刻的地方莫過于在晚上的時候，之前有時加班太晚，回來的時候街道兩旁已經沒有人了，到處黑溜溜的。路燈的光線還沒手機電筒的亮度高。一個人走時還得裝著打電話或者大聲的放著歌曲，給自己壯膽子。 而現在即使在晚回去，街旁的夜市依舊熱鬧，路燈在黑夜里格外溫暖，兩旁的店鋪招牌閃爍著七彩的光芒。 也不用擔心太晚回去沒有吃的，樓下新開一家24小時營業的超市。加完班回家就可以買到食物墊墊肚子。 如今道路已經翻新，我們居住的地方環境也慢慢改善，我也習慣在這里生活。和周邊居住的鄰居熟絡，和超市的小姐姐熟談。 賣菜的阿姨已經知道我平時做菜的喜好、賣肉的大哥知道我愛吃排骨、奶茶店的小姐姐知道我只喝草莓味的奶茶、蛋糕店的夫妻知道我最愛吃他們家酥脆的小面包。 我以為自己會在這里生活很久很久，可是聽說這里要拆遷了。我們這些臨時的租客終究只是路過者。 我們見證著這條小街慢慢改善，我們從陌生到熟悉，可終有那么一天，我們又得回到一個陌生的環境，重復著之前的一切。 像是做了一個循環的夢，就像某天走在路上突然看見一個人，腦海里突然浮現一場熟悉的場景，我好像在哪里見過你！ >>>更多美文：原創散文
國是最大的家，家是最小的國。所以大凡為妻者，皆有皇后風范，四季與娘家人保持血肉聯系。有姐妹五人，當然一母所生，又同居一城，于是每周至少召開一次喜鵲會，主題是嘰嘰喳喳柴米油鹽枕套襪子拉絨褲，以及網購電卡獨生子女證找不見了之類。你這次從日本回來給我兒子帶條圍脖，下次我去杭州一定給你女兒買條絲裙。多數時候，那五個連襟如同保鏢般跟隨著扎堆兒。他們坐在外圍抽煙閑扯淡，由于職業不同，就盡量搜尋共同話題，努著力要往一個壺里尿。他們之所以離不開老婆，是因為懶惰無能，經過十年二十年的婚姻打磨出一條真理：跟著老婆有飯吃……姐妹里的一位當著處長，常得些免費票券，水果啦小電器啦，自然是一一分贈眾姐妹。若她是個大官，大約早就直接或者曲線提拔了姐妹們。娘家來人，那是要管飯且留宿的；婆家人來，則要看其是否空手，眼珠再旋轉出相應的信息。這是女子生來統領家庭、珍重血緣的天性，談不上道德瑕疵。就連武則天那樣的圣君，不也是差點兒將皇位傳給了娘家人么！ 巧的是同城另有五兄弟，當然也是一母同生，卻多半不往來。只有到了每年的清明節時，五兄弟才在父母墳前相會。匆匆一飯，鳥獸散去。前說“多半不往來”，意思是其中有兩兄弟，夫妻四個都是教師，卻是經常走動的，每年兩個假期都要結伴兒出游，這便是人親道亦親。實際上道親是勝過血親的，我們一有閑暇，或者需要尋找對象分享快樂、傾訴煩惱，那么首先想到的并不是親兄弟，而是志趣相投的朋友。當然親兄弟間若能志趣相投那是再好不過了，可惜極為罕見。歷史上確乎有那么一對同胞兄弟，蘇軾蘇轍兩兄弟，一生相知復相愛，遂成為千古美談。 蘇軾齒長蘇轍兩歲，一同啟蒙于文學家的父親蘇洵。后來一塊兒被父親帶往首都東京（現開封）科考，雙雙中舉，由此走上領導崗位。雖然異地為官，但因都是詩人作家書畫家，所以信函往復十分頻繁。兄愛弟來弟敬兄，根本原因在于兄弟政見相同，基本儒家中庸，主張既不能墨守成規，又不宜改革過激，因此仕途不順常遭貶謫。蘇軾更因心直口快不善藏拙，因幾首信口詩被政敵上綱上線入了大牢。這可急壞了蘇轍，連連上書皇帝，為兄辯誣，愿意替兄坐牢。可是奔走呼號無果，于是精烹鮮魚送進獄中。蘇軾見魚大驚，頓覺此命休矣！原來他與妻子有約，外面傳聞沒事的話，就照常送些粗茶淡飯；若事態惡化則送魚。蘇軾不知道魚是蘇轍送的，見魚悲絕，卻首先想到蘇轍，遂吟詩一首《獄中示子由（蘇轍字子由）》： 是處青山可埋骨，他年夜雨獨傷身。 與君世世為兄弟，更結人間未了因。 蘇轍是頗為君子敏于行而訥于言的，所以官做得大于兄，詩文也是一流。只因兄長如太陽般耀眼，自個便被遮蔽了。但他毫無怨言，能有的全是自豪與竊喜；何況給蘇軾遮蔽的人也實在是太多了，所以他老是挨整，一輩子倒霉蛋。但是需要特別提醒一下，假使沒有蘇轍，那么我們很可能讀不到蘇軾那首美妙非凡的中秋詞啦！月到中秋我們照例是濫飲一通，斷然不會千古一問“明月幾時有”！因為那首曠世杰作有個副題：兼懷子由。 宋神宗熙寧九年的中秋節到了，蘇軾想起親愛的弟弟蘇轍，兄弟倆已有五年未見面了，于是醉酒以援筆，愁腸江海傾瀉一闋：“……人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”如此貫通天地，將人類普遍的相思難圓的缺憾感傷，無比美麗地描繪出來，從而獲得無限的升華、永恒的慰藉。 兄弟姐妹若能同道，算是幾輩子修來的福氣。俗話說一母生九子，子子不相同，所以才有“四海之內皆兄弟”一說。其實應該是，“四海之內，可能有兄弟”。同一個家族，除非重大的紅白喜事，一般情況下是不怎么往來的。時常走動的，多半是些狗皮襪子沒反正的朋友。 >>>更多美文：心情隨筆
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